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Goûtez à notre recette de minestrone sans gluten ! Cette recette sans gluten de soupe à l’italienne composée de coquillettes sans gluten, de haricots blancs et de légumes ravira vos papilles.
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sans gluten
sans lait
sans lactose
sans oeuf
sans soja
sans crustacé
sans viande
sans poisson
Astuce : cliquez sur chaque ingrédient pour afficher les produits sans gluten compatibles.
- 2 l d'Eau
- 1 Oignon jaune
- 3 brins de Persil plat frais
- 2 gousses d'Ail blanc
- 3 cuillères à soupe d'Huile
Lors de l'achat d'un produit, vérifiez toujours les mentions et les ingrédients.
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- 3 Pommes de terre
- 2 Carottes
- 2 Poireaux
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Bouillon cube légume
Jardin BIO
Magasin : Carrefour, Intermarché, Casino
Bouillon bio de légumes
Ma vie sans gluten
Magasin bio : Naturéo
- 1 Courgette
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- 150 g de Haricots verts
- 3 brins de Basilic frais
1. La veille, mettre les haricots blancs à tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures.
2. Cuire les haricots blancs dans un grand faitout rempli d'eau bouillante pendant 30 minutes.
3. Pendant la cuisson, laver, éplucher et couper les carottes et la courgette en rondelles.
4. Laver les poireaux et les couper en rondelles.
5. Laver et effiler les haricots verts. Tailler les haricots en petits morceaux.
6. Peler l'oignon, l'ail et les pommes de terre et les couper en petits dés.
7. Dans un second faitout, mettre l'huile. Faire suer l'oignon. Ajouter ensuite l'ensemble des légumes sauf les haricots verts et les haricots blancs. Recouvrir de 2 litres d'eau et cuire 35 minutes.
8. Égoutter les haricots blancs.
9. Ajouter dans le second faitout les haricots verts, les haricots blancs et les coquillettes. Cuire encore 10 minutes.
10. À la fin de la cuisson, ajouter le persil et les feuilles de basilic ciselés. Servir aussitôt.
Pour donner plus de goût à votre minestrone, vous pouvez ajouter un cube de bouillon de légumes.
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