Soupe chou chinois et crevettes sans gluten

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Soupe chou chinois et crevettes sans gluten

Difficulté

Coût

Pour

4 pers.

Préparation

10 min

Cuisson

40 min

Ingrédients

- 1,5 L d'Eau

- 400 g de Crevettes cuites entières

- 1 cube de Bouillon de légumes

- 1 Chou chinois

- 200 g de Shiitake

Produits Complémentaires

- 4 cuillères à soupe de Coriandre fraîche

Préparation

1. Découper le chou en fines lanières et émincer les champignons.

2. Dans un faitout, porter l'eau à ébullition.

3. Ajouter le cube de bouillon de légumes, le chou et les champignons dans le faitout. Mélanger et cuire à petits bouillons pendant 30 minutes à couvert.

4. Décortiquer les crevettes.

5. Ajouter les crevettes dans le faitout et cuire encore 10 minutes.

6. Déguster chaud dans des bols.

Astuces

Pour ajouter de la saveur à votre soupe, saupoudrez chaque bol avec de la coriandre fraîchement hachée.

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