Difficulté

Coût

Pour

6 pers.

Préparation

20 min

Cuisson

37 min

Repos

10 min

Ingrédients

Astuce : cliquez sur chaque ingrédient pour afficher les produits sans gluten compatibles et les lieux d'achats.

- 30 brins de Ciboulette fraîche

- 300 g de Champignons de paris

- 1 Échalote

- 1 Jaune d'oeuf

- 700 g de Rôtis de boeuf

- 300 g de Champignons bruns

Préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, dorer le rôti sur toutes ses faces. Réserver.

2. Nettoyer les champignons et les couper en petits dés. Emincer l'échalote.

3. Dans une poêle antiadhésive , faire revenir l'échalote et les champignons à feu vif pendant 7 minutes.

4. Verser le mélange de champignons et échalote dans un bol.

5. Ciseler la ciboulette.

6. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre dans le bol et mélanger. Laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.

7. Dérouler la pâte feuilletée.

8. Etaler la moitié des champignons au centre de la pâte.

9. Déposer le rôti sur la pâte, recouvrir le rôti avec les champignons restants et refermer la pâte.

10. Avec les morceaux de pâte restante, dessiner des décors de Noël sur la pâte feuilletée.

11. Dorer la pâte feuilletée avec un jaune d'oeuf.

12. Déposer le rôti enveloppé de pâte feuilletée sur un papier sulfurisé.

13. Cuire à 200°C pendant 30 minutes.

Astuces

Variez le mélange de champignons en choisissant des champignons de qualité supérieure pour une recette de Noël sans gluten inoubliable.

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