Il existe de nombreuses sortes de pâtes sans gluten préparées à base de farine de riz, de quinoa, de maïs ou de sarrasin. Les pâtes traditionnelles sont composées de farine de blé qui contient du gluten.
Les personnes intolérantes au gluten mangent des pâtes sans gluten pour avoir une alimentation saine et variée. Elles sont adaptées à leur régime sans gluten. Consultez nos recettes de pâtes sans gluten pour diversifier votre quotidien. Ces pâtes sont aussi bien vendues en grande surface qu'en magasin bio.
Pour les amateurs de pâtes aux légumes sans gluten, des pâtes aux lentilles, aux pois chiches ou aux pois sont disponibles dans le commerce.
La préparation des pâtes sans gluten est identique à celle des pâtes de blé traditionnelles. Il faut respecter le temps de cuisson sur l'emballage et les cuire dans de l'eau bouillante.